Il biologico
Certificazioni

Un prodotto è davvero biologico solo se è certificato.

La certificazione di un alimento, emessa da Organismi di controllo autorizzati, è la prova che questo è stato prodotto rispettando tutti i criteri necessari affinché un prodotto alimentare possa dirsi biologico.

Gli organismi di controllo verificano il metodo e la produzione, che siano conformi a quanto dispone il Reg. CEE 2092/91 e successive modifiche e aggiornamenti.

Questi criteri sono stabiliti da una legislazione specifica, definita da i Regolamenti CE. 2092/91 (prodotti vegetali freschi e trasformati) e il Reg. CE 1804/99 (allevamenti).